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2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。

时间:2019-11-05  作者:

2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。

到日本居酒屋点酒,一定很常看到「xx割り」,静ちゃん整理了几种比较常见的点酒用语,下次去日本餐厅点酒时可以表现的更专业(误),还有这次关西放暑假疯狂喝的梅酒和大家分享~

 2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。   原文连结:2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。 

不知道是不是受到日剧的影响,

大家到日本旅游晚上的定番行程通常都不会错过居酒屋,

包含串烧店、烧肉店、关东煮…等型态的店家。

2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。  

菜单上除了各式美食之外,

一定会有一整页满满让人看的眼花撩乱的酒单。

除了大家熟悉的生啤酒,会被简称为「生」(nama、哪马)之外,

有时候同一种酒下面还会多了一个不同的单字,

或者是点酒时服务人员会询问「割り方はいかがですか」,

到底有什幺不同?要怎幺点?

静ちゃん整理了常见的四种割り方(也就是稀释方式)如下

2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。  

(图片取自鸟贵族官网)

                 1.  ロック(rock):

是在玻璃杯中放入大块的冰块后,再倒入酒的原液。通常来说酒精浓度比较高,不过随着冰块融化,味道也会变淡。

2.  水割り(mizuwari、米兹挖哩):

加水稀释,酒的味道会比较淡。

3.  お汤割り(oyuwari、欧you挖哩):

加热水稀释,喝的时候酒的香气会比较明显。通常是冬天的时候喝的。

4.    ソーダ割り(soodawari、搜~打挖哩):

加入苏打水(碳酸水)稀释,喝起来会比较甜,有点像是喝汽水的感觉,通常受女生欢迎。

 

接下来就以这次2015关西放暑假行程中,几乎每晚都有点的梅酒,

搭配以上的割り方(稀释方式)来做说明。

 

南高梅酒(右)   432円  @ヤマハチ商店新世界本店

 2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。

照片中右边的南高梅酒ロック,梅酒加上大块冰块的喝法,通常都是用这样大小的玻璃杯装。刚好出发前有网友推荐在便利商店买了南高梅酒超好喝。纪州(也就是现在的和歌山县)所产的南高梅因为果实较大颗,味道香浓,所酿造出来的梅酒,可以说是顶级梅酒的代表,所以一看到店家的梅酒是南高梅酒,马上就点来喝,果然好喝。

 

ウメッシュ 324円 @饺子の王将

2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。  

CHOYA所注册的梅酒名称,就是纪州梅酒的ソーダ割り(梅酒加入碳酸苏打水),一开始喝没什幺喝酒的感觉,反而比较像在喝汽水,容易因为这样的错觉而不小心喝多就醉了>”<不过很适合平常不喜欢喝酒的人。

 

梅酒ロック(右) 400円(未税)、柚子酒ソーダ(左) 380円(未税) @世界の山ちゃん

2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。

一样是使用纪州南高梅所酿的梅酒,比在ヤマハチ商店新世界本店喝到的梅酒味道还要浓一些,觉得好喝所以续点了梅酒サワー(下图)。

左边的柚子酒ソーダ,就是喝起来像汽水的版本,不过柚子酒味道偏酸,喝起来有点像药水,静ちゃん不是很爱。

 

梅酒サワー 400円(未税) @世界の山ちゃん

2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。

这里的サワー指的应该就是ソーダ割り(加入碳酸苏打水)。

不过在有的店家サワー(沙瓦)和ソーダ割り(加入碳酸苏打水)製作的方式是不太一样的,差别似乎在于サワー(沙瓦)是在加了碳酸水的焼酎里再加入梅酒浓缩液,而ソーダ割り是梅酒原汁加入苏打碳酸水稀释。不过对于静ちゃん来说其实喝不太出来差别XD

 

澄みわたる梅酒ソーダ割り(左) 302円、白桃おろしサワー(右) 302円 @鸟贵族

2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。

澄みわたる梅酒是SUNTORY新开发的梅酒,把梅酒蒸馏过后变成清爽透明无色的梅酒,但是静ちゃん觉得梅子的香甜味整个不见了,和一般女生爱喝的甜甜的梅酒味道完全不同,可能比较适合平常有在喝酒的男生。

右边的白桃沙瓦,是静ちゃん吃鸟贵族必点的饮料,甜甜的桃子味,喝过的都说好喝!!

 

纪州南高梅酒ソーダ割り 302円  @鸟贵族

2015关西放暑假【梅酒总整理】弄懂日本人点酒的专业用语。  

然后因为点了杯失败的梅酒,基于补偿原则又点了一杯不会出错的纪州南高梅酒搭配ソーダ割り(加碳酸苏打水),酒精浓度会比只有加冰块(ロック)低,通常也比较大杯XD,如果平常没有喝酒习惯,但到日本想入境随俗来一杯的时候,静ちゃん推荐大家可以点杯梅酒ソーダ割り尝试看看。

 

以上分享简单的在日本点酒经验,

希望大家在日本用餐时,想更融入日本在地文化点杯酒来喝时,

能更得心应手(误)

 

注:因为静ちゃん不是什幺喝酒达人,内容除了自己喝过的心得分享之外,还有网路上查询到的资料,如果有误植的地方,再麻烦大家留言告知,谢谢。

❤静ちゃん日本情报即时更新❤

欢迎一起来分享日本旅游五四三~~

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文章原出处

原文发表日期 2015/09/06

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